Mỗi một ngư trường, lại có một vài loài đặc biệt.
Ngư trường Hòn Mê được đánh giá là một trong những ngư trường cho chất lượng hải sản tốt nhất dọc bờ biển Việt Nam.
Chiếc biển này đã đốt đèn chạy thử một năm. Đã đưa ra một kết luận là, đó thực sự đã đi trước xu hướng khoảng 10 năm. Cho nên nó gây bỡ ngỡ và nhận nhiều sự rèm pha. Từ sau đó, tất cả các nhà hàng ẩm thực buộc phải gắn mình với một vùng nguyên liệu có uy tín và tốt, có cả sự bền vững và tử tế nữa. Bởi vì hơn ai hết người dùng tự biết bảo vệ sức khoẻ của mình, trong quá trình bỏ tiền ra để thoả mãn thú vui ăn uống . Chú gà sống vẫy gáy, ông mặt trời vẫn mọc, mà chỉ không thấy xuất hiện đủ đội nhóm , vào lúc cần chào nhau một tiếng ! Đâu đó lúc này, mới thấy hết giá trị của một món quà, ” sự có mặt” . Tôi bỗng nghĩ về thứ thói quen bản địa vô cùng quý giá của người Á Đông là homing, về nhà, trở về … họ luôn trở về vào những dịp đã định trước, như thực hiện một thoả ước với thứ siêu hình bên trên chính họ, rằng họ đã ra đi và đã trở về ….để thấy, còn đang được kết nối và chữa lành bởi chính cội nguồn, nơi chôn rau cắt rốn ! Nơi đã hình thành nên xu hướng ngoại di truyền của họ suốt cả đời !
Điều đáng giá nhất trên chiếc biền cũ này , lại là món Mầm Đá, mặc dù không được triển khai thành công ở ngư trường Hòn Mê, nhưng cuộc hành trình lại dẫn đến những nơi nguồn tài nguyên vẫn còn đang nằm đợi… để được chảy vào dòng chảy của cuộc sống ….
few years later …..
Năm 2025, nhóm PanaxGuru xuất bản cuốn Sâm Mầm Đá, đây là cuốn sách nói về hành trình tìm ra thứ sâm Panax mang được hết các đặc tính của 5 loài Panax được phát hiện cho đến thời điểm hiện tại của Việt Nam. Sách do Tiến sỹ Maybe làm chủ biên, dưới đó thì mỗi chương lại của một tiến sỹ, nhóm cùng sinh hoạt trong CLB Hồn Bản Địa được các Bô Lão mời để làm cái Củ quốc hồn quốc khí của người Việt. Lạ lẫm thay, lịch sử cũng phải ghi đúng sự thật khó edit này.
Từ cuốn sách này, khoá học trải nghiệm trồng Sâm trên núi được xếp vào hoạt động du lịch chữa lành thú vị nhất Việt Nam, cứ như là 10 năm trước đi Hàn Quốc, người ta cùng nhau hứng khởi đi chợ Chợ Gyeongdong ở Seol vậy !
