Tea District – Làng trà – Làng Sâm – Làng Canh. dưỡng sinh
Ngày đầu tiên đến ngôi làng này, tôi có cảm giác là nó là một tổ chức khép kín. Nghĩa là bạn hoàn toàn có quyền nghĩ về Ganghwa của Hàn Quốc với sản phẩm Sâm, còn ở đây là sản phẩm Trà. Tôi cầm gói trà Hữu Cơ ở vườn Hoàng gia Thái Lan , ròi đi vòng vòng, người ta nói với tôi, trà đó ngon nhưng cánh không đẹp . Tôi nghĩ, kg đẹp trong mắt ai ?
Cái việc mấy đồng chí ở LG Headquater cho riêng một anh trợ lý giỏi tiếng anh đưa mình đi chợ Sâm ở Ganghwa để mua mấy kg sâm tươi, rồi nhìn thấy dịch vụ Express làm việc chuyên nghiệp thế nào, mình chỉ còn chút hụt hẫng vì tại chỗ đó, mấy ngàn đô là chuyện nhỏ bé và nhanh lẹ.
Toyota cũng đã làm như thế, ngồi xe 170 từ Tokyo, trợ lý của Toyota đã dân tôi đi làm việc trong một bữa cơm cua thân mật trên một ngọn núi ở Shizuoka, đâu đó trên 3000m, Nơi đây được gọi là thiên đường Matcha và có vùng matcha ngon nhất Nhật Bản . Giá trị dinh dưỡng của một chén trà xanh Matcha tương đương với 137 chén trà xanh thông thường về khả năng chống lão hóa, phòng ngừa ung thư cao và tương đương 10 cốc trà xanh thông thường về mức độ dinh dưỡng, bổ dưỡng giàu năng lượng .Có mua về một hũ Gyokuro, chẳng nhớ bao nhiêu nhưng lúc này trên wholefood Sg bán tầm 6tr/kg. Loại trà này được xay ra làm trà đạo Matcha. Pha với nước dưới 60 oC để thấy hết được cái ngọt của 20 ngày che nắng trước khi hái.
Toàn những người nông dân yêu cây, và mang trà đi làm bộ mặt quốc gia, thế còn chúng tôi ?
Ngôi làng này có tên là Gốc Gạo và được hình thành từ 1972, khi nhà nước đông viên bà co miền Bắc đi lên các vùng còn hoang sơ, làm kinh tế mới, trong đó, có Lâm Đồng , Đắc Lắc .. là đi vào Nam, còn lên mạn Tây bắc là Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Hà Giang, còn ở miền trung du này , quê tôi họ lên Tức Tranh ( Phú Lương)
Chúng tôi đặt lại đây các vườn trà, trà lễ, trà dược , và gần như tất cả các giống trà quý đều được bảo tồn và khai thác một cách hết sức tự nhiên để phục vụ mục đích chữa lành. Dinh dưỡng và dược tính của những lá trà nơi đây là một sự khác biệt lớn, khiến thu hút nhiều quan tâm từ các nền y học nổi tiếng thế giới : Y hoc Vệ Đà, Đông Y, YHCT Các nước châu Âu như Đức và Anh, người Viking cũng đến đây vì dược tính và tính vị của những lá trà nơi đây.
Trà nhìn chung có tính Hàn, lương, nhưng ở đây chúng tôi có những loại trà có tính ấm và vị ngọt, uống vào tan hết cả lo âu và đi vảo cảm giác nhẹ nhàng bồng bềnh rồi muốn được đi ngủ thỉ thích thú.
Ở P Bắc- Trung Quốc, họ có cái trà đó gọi là trà Hoa của Đá – Nham Trà Đại Hồng Bào, nằm giữa một tỉnh tương dương vị thế về trà với Thái Nguyên – Phúc Kiến . Chỉ khác là trà ở đây đặc biệt là trà Olong và độ cao là 2160 mét.
Truyền thuyết về Trà Đại Hồng Bào
Ở núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, từ lâu đã có nhiều cây trà hoang mọc trên đỉnh. Câu chuyện kể về viên quan huyện Sùng An, người mắc bệnh chán ăn, gầy yếu và mệt mỏi. Trụ trì Thiên Tân Tự trên núi hái trà và cho viên quan uống, sau nửa tháng, bệnh đã khỏi.
Viên quan huyện quyết định lên núi và thăm cây trà đã cứu mạng mình. Nhà sư dẫn viên quan đến cây cổ thụ tươi xanh, viên quan rất biết ơn và treo áo đỏ Đại Hồng Bào lên cành cây. Truyền thuyết khác kể về học trò nghèo vượt qua núi Vũ Di sơn và được cứu mạng bởi một loại trà. Chàng trở về và mang trà đến cung, khi hoàng thái hậu bệnh nặng, trà đã giúp hồi phục.
Vua thử trà và thấy hiệu quả, rất biết ơn chàng trai và ban thưởng chiếc áo đỏ. Từ đó, trà này được gọi là Đại Hồng Bào để ghi nhớ câu chuyện kỳ diệu. Ngày nay, cây trà Đại Hồng Bào vẫn tồn tại dưới chùa Thiên Tân Vĩnh Lạc và giữ danh hiệu trà đắt nhất thế giới . Đấu giá trên sàn trà là 1,2 triệu USD/Cân
